真得不敢相信，簡單的三明治也可以這麼好吃！
不過一咬下去就發現很不一樣，第一次吃過後就愛上它，是許多公司團購下午茶的美食，這是許多網友在部落格對洪瑞珍的評價。沒錯，在餐飲界有一句話這麼說，最簡單的東西最難做，最難做的東西最簡單，洪瑞珍三明治就是有此異曲同工之妙，簡單口感棉密的白吐司與全麥土司、不油膩的奶油、微甜的美乃茲、薄切火腿與起司，一層加一層，就是這樣清淡元素一拍即合，一口要下去後，精緻爽口，魅力無法擋，每當大家團購回家，都迫不及待想打開分享不同凡響三明治的喜悅。